grydebrød

I

ingredienser

• 150g wholemilled spelt

• 200g sourdough

• 600g alm hvidt hvedemel

• 30g gær

• 500ml vand

• 3 spsk æblesirup

• 50g olivenolie

• 20g salt, ca 2.5%

Bland

hæv dobbelt størrelse

varm gryde 30 min ved 250C

hæld dejen i gryden, bag med låg 30min

tag låget af, bag yderligere 15 min (evt ved 240C)

E

evaluering

Røskva vil gerne det til morgenmad på sin fødselsdag