Opskrifter
Opskrifter fra en hverdag i en familie med 3 børn og en ambition om at spise sundt — de fleste er kødfattige, en del er veganske, og alle er skrevet ned ordentligt, så de også virker anden gang.
Tapasbrød med Ølandshvede og Oliven i Støbejern
Glutenfrit Havrebrød med Hørfrø i Støbejern
Det ultimative grydebrød med friskkværnet ølandshvede (1,5 kg dej)
Nemme og Lækre Veganske Pandekager
Paneret Kæmpe Støvbold på Toast med Mozzarella
Cremet stuvet kæmpestøvbold på ristet brød
Luftige Ølandshvede-boller med 7 timers koldhævning
Ultimative Flossede og Rillede Pommes Frites
Vegansk pasta med smørstegt savoykål
Pasta med Tomatsovs, Hvide Bønner, Hvidløg og Chorizo
Restaurant-Style Chana Dal (Dhaba-Style)
Kold Ærtesuppe med Rejer og Brus
Japchae (Koreanske glasnudler)
Kål-pasta med Miso og Brunet Smør
Brændte Mandler på Pande
Brændte Mandler på Pande
snackvegetarian
Okara-Baseret · Næringsberiget · Knækbrød
Lækkert knækbrød baseret på sojabønner.
dinnervegetarianknækbrødcrispbread
Baristaopskrift: 2 Perfekte Cortados
To perfekte cortados brygget med AeroPress eller moka kande, med parallelle kværnmuligheder og håndskummet havremælk.
coffeecortadodrinksHveder til Store Bededag (Vegansk & med Ølandshvede)
Traditionelle danske hvedeknopper - luftige, velsmagende og veganske.
breaddanishveganbakingVegansk Koldskål (Tyk & Luftig Variant)
En cremet, luftig og tyk udgave af klassisk vegansk koldskål, med reduceret æblesyre.
drinkvegandanishdessert50% Fuldkorn Napolitansk Pizzadej (27°C Hedebølge-udgave)
En 71% hydreringsdej i napolitansk stil, tilpasset varme sommerkøkkener, med to hævningsforløb.
pizzadoughbaking
From Buns to Loaves: Baking The 4th Edition Nutritional Dough in Cast Iron
Protein-Rich Vegan Seeded Buns (4th edition, with workday-schedule)
Nutritious Vegan Chocolate Chip Soy Cookies
buns for vegan child, with soybeans and manitoba flour, 3rd edition (10-14 hour bulk)
35% wholegrain Artisan Bread with Poolish
Two-Loaf “Sourdough-Style” Yeasted Bread, 18 hours
Protein-Rich Vegan Wheat–Soy Buns (Reliable, Nutritious, Freezer-Friendly) (2 hour bulk)
airy buns / luftige danske boller
Wholeegrain Neapolitan Pizza Recipe
ølandshvede brød
kristineboller (Djurs sommerland tur)
fuldkorns durumbrød
grydebrød
40% WholeGrain Deep Pan Pizza
ølandshvedebrød 25% wholegrain
44% fuldkorn grydebrød
Fuldkorns Kanel Challah
Pizza på bål pizzaovn
100% whole grain grissini
100% whole milled wheat and rye pizza
100% fuldkorn Rye, Dacke- and ølandshvede
100% whole milled / whole grain French bread
easy sourdough school bread
Whole Grain Emmer Bread
food geek master recipe